Alimentos saludables

Açaí: super alimento

Açaí: super alimento

on 16 October, 2013, 18:26 / in Alimentos saludables

El açaí (Euterpe oleracea) es una especie de palmera autóctona del Amazonas. Sus frutos son de color morado oscuro.  El açaí se considera un “súper alimento”. Dieta Disminuye el estrés oxidativo responsable del envejecimiento y protege contra los efectos negativos de las grasas de la dieta. Contiene ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados en concentraciones relativamente elevadas del 11% y el 60% […]

Read more ›
Uvas: Propiedades saludables

Uvas: Propiedades saludables

on 12 September, 2013, 15:17 / in Alimentos saludables

La uva es el fruto de la vid (Vitis vinífera). La pulpa de la uva es nutritiva. Las  semillas y la piel son la fuente de salud. La uva cuanto más oscura, más saludable. Los principales componentes de la uva que producen beneficio para la salud son los polifenoles: –  El resveratrol ( se encuentra en más concentración en la semilla). El […]

Read more ›
Naranja: propiedades saludables

Naranja: propiedades saludables

on 8 August, 2013, 18:17 / in Alimentos saludables

La naranja es una fruta ácida. Un cítrico comestible que puede ser dulce (Citrus sinensis) o amargo (Citrus aurantium). El principal principio activo de la naranja es el flavonoide hesperidina. Propiedades saludables • Antiinflamatoria • Disminuye la presión arterial • Disminuye la ansiedad • Mejora lesiones púrpuras de la piel • Mejora la función endotelial • Cardioprotectora Principio activo: el […]

Read more ›
Granada: propiedades saludables

Granada: propiedades saludables

on 6 August, 2013, 10:07 / in Alimentos saludables

La granada (Punica granatum) es una fruta que se encuentra desde la cuenca mediterránea hasta la India. Proporciona una defensa multimodal contra un amplio grupo de enfermedades. No solo el fruto, sino también las semillas, las flores y la corteza. • Antioxidante. • Antiinflamatoria. • Mejora la diabetes • Anti obesidad • Reduce la íntima de las arterias • Disminuye la […]

Read more ›
Amla

Amla

on 1 August, 2013, 17:33 / in Alimentos saludables

El Amla (Emblica officinalis o Phyllanthus emblica) se denomina comúnmente grosella espinosa india y amalaki. Quizá una de las plantas más importante de la medicina ayurvédica . Los resultados de ensayos clínicos realizados en humanos indican sus espectaculares beneficios para la salud: • Control de peso • Control de la hiperglucemia • Salud cardiovascular • Reduce la hipertensión • Mejora el sistema […]

Read more ›
Piel de manzana: control de peso

Piel de manzana: control de peso

on 26 March, 2013, 8:54 / in Alimentos saludables

Existen entre 5.000 y 20.000 variedades de manzanas, todas ellas procedentes de climas fríos. Es una de las especies frutales que requiera acumular horas de frío durante el descanso invernal De bajo contenido en kilocalorías aporta una gran  cantidad de nutrientes: Valor nutricional por cada 100 g c/ piel Energía 50 kcal 220 kJ Carbohidratos 13.81 g • Azúcares 10.39 […]

Read more ›
Jengibre

Jengibre

on 26 December, 2012, 21:31 / in Alimentos saludables

El jengibre o kion (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma muy apreciado por su aroma y sabor picante. Usos culinarios: Los rizomas se utilizan en la mayor parte de las cocinas del mundo a través de la cocina asiática. Los rizomas tiernos son jugosos y carnosos, con un fuerte […]

Read more ›
Chocolate: propiedades saludables

Chocolate: propiedades saludables

on 11 November, 2012, 20:22 / in Alimentos saludables

El  chocolate con concentraciones elevadas de cacao (del 70% al 99%) proporciona múltiples beneficios para la salud: Capacidad anti inflamatoria Prebiótico Antioxidante Reduce la caries Beneficio cardiovascular Controla el colesterol Mejora la diabetes Disminuye la presión arterial Protege la piel de la radiación UV del sol Mejora la fatiga crónica Ayuda a la cirrosis Mejora la capacidad cognitiva Tiene propiedades anti […]

Read more ›
Alimentos ecológicos

Alimentos ecológicos

on 11 November, 2012, 20:08 / in Alimentos saludables

La agricultura ecológica consiste en producir alimentos frescos de un modo respetuoso con el medio ambiente. La popularidad de los alimentos y otros productos ecológicos ha aumentado por toda la UE ¿Qué normas debe cumplir un alimento para ser considerado ecológico? Todos los productos etiquetados como “eco”, “bio” u “orgánicos”, que incluyan en su etiquetado el logotipo para productos ecológicos […]

Read more ›
La canela mejora el control de la glucosa en casos de diabetes

La canela mejora el control de la glucosa en casos de diabetes

on 13 September, 2012, 9:19 / in Alimentos saludables

La canela mejora el control de la glucosa en sangre en los casos de diabetes tipo 2. En un ensayo clínico realizado con 66 pacientes con diabetes tipo 2, incluyendo en su dieta dos dosis diarias de extracto de canela ( 120 mg/día- 360 mg/día): – En los individuos que tomaron las dosis bajas y altas: Reduce la hemoglobina A (1c) relacionada con  retinopatías y nefropatías. […]

Read more ›