Nutrición

Vegano: ventajas e inconvenientes

Vegano: ventajas e inconvenientes

on 31 August, 2016, 11:27 / in Nutrición

La dieta vegana consiste en no comer todos los productos de origen animal, incluidos la carne, los huevos y los lácteos. Tampoco comen productos como la gelatina o la miel. Las personas deciden alimentarse con una dieta vegana por razones principalmente éticas y de salud. La dieta vegana proporciona una mayor ingesta de fibra e hidratos de carbono, pero una […]

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Cáncer: pautas de alimentación

Cáncer: pautas de alimentación

on 25 September, 2013, 10:35 / in Nutrición

La nutrición tradicional o mala nutrición, y los hábitos de estilo de vida, son los responsables del 80% del cáncer de colon, mama y próstata y el 33% de todos los otros tipos de cáncer. Nota del autor: La farmacología del cáncer utiliza fármacos aprobados por la EMEA europea y la FDA norteamericana después de innumerables ensayos clínicos en humanos […]

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Café verde

Café verde

on 10 July, 2013, 15:48 / in Nutrición

El grano de café es la semilla de la planta del café. Los granos descascarillados y secos producen el café verde. Antiinflamatorio y antioxidante El café verde contiene una gran cantidad y variedad de polifenoles y flavonoides con más capacidad anti inflamatoria y antioxidante que la vitamina C . Estas capacidades la proporcionan los ácidos clorogénicos derivados del ácido cinámico. […]

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Alimentos que ayudan al control de peso

Alimentos que ayudan al control de peso

on 6 June, 2013, 9:35 / in Nutrición

Casi todas  las dietas comienzan con una lista de alimentos prohibidos. En algunos casos  impiden comer alimentos sanos, o  necesarios para el funcionamiento diario del  organismo, con el único objetivo de bajar de peso a corto plazo. Las dietas restrictivas no tienen en cuenta los requerimientos necesarios que una persona necesita para:   • Ir a trabajar. • Mantener activo el sistema inmune. • Mantener […]

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10 alimentos ricos en fibra

10 alimentos ricos en fibra

on 20 May, 2013, 10:41 / in Nutrición

Si necesitas controlar tu peso o mantener la regularidad intestinal, con la ventaja, además de reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer,  debes controlar la aportación de fibra en tu dieta. Una cantidad de 25 a 30 gramos al día incrementa la sensación de saciedad y  disminuye la ingestión de calorías. La aportación de fibra a la dieta es importante para mantener la […]

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Fuentes e ingesta diaria de vitamina D

Fuentes e ingesta diaria de vitamina D

on 3 September, 2012, 10:05 / in Nutrición

Las recomendaciones de ingesta diaria de la EMEA europea y la FDA norteamericana van desde 200 UI hasta 600 UI. Muchos  resultados científicos actuales, informan que la ingesta diaria debería de estar entre 1.000 UI y 5.000 UI. La vitamina D se encuentran en  alimentos como: Una cucharada de aceite de hígado de bacalao tiene 2.300 UI de Vitamina D. […]

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Dieta mediterránea: longevidad

Dieta mediterránea: longevidad

on 30 August, 2012, 11:58 / in Nutrición

La dieta mediterránea incluye una gran variedad de tipos de alimentos: Aceite de oliva Cereales Frutas y verduras frescas o secas Una proporción moderada de carne, pescado y productos lácteos Abundantes especias Vino Infusiones. Ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el año 2010. http://www.unesco.org/culture/ich/es/RL/00394 Las personas que toman la dieta Mediterránea tienden a […]

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Claves para el control de peso: Triptófano

Claves para el control de peso: Triptófano

on 6 June, 2012, 17:42 / in Nutrición

Muchas personas obesas tienen la necesidad de consumir alimentos ricos en carbohidratos  de modo inconsciente, porque los carbohidratos facilitan el transporte del L-triptófano para su conversión a serotonina. El triptófano suprime el apetito El aumento de los niveles de L-triptófano en el plasma sanguíneo tiene un efecto supresor del apetito : El incremento de serotonina produce menor ansiedad por consumir carbohidratos y ayuda a controlar […]

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¿Dieta hiperproteica o Dieta Mediterránea?

¿Dieta hiperproteica o Dieta Mediterránea?

on 2 May, 2012, 11:17 / in Nutrición

Obesidad y dieta saludable La obesidad está relacionada con la mortalidad (8). El primer paso para resolver la obesidad es disminuir la entrada de energía en kilocalorías que producen la proteína, carbohidratos y  grasas (comer menos) y gastar más energía (hacer deporte). El mejor indicador de obesidad es el índice  de masa corporal (IMC). Se obtiene dividiendo el peso (en […]

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Cómo optimizar la ingesta de omega-3

Cómo optimizar la ingesta de omega-3

on 6 April, 2012, 9:22 / in Nutrición

Existe un amplio grupo de ácidos grasos insaturados Omega-3, los más utilizados son el docosahexaenoico (DHA) y eicosapentaenoico (EPA).  Se encuentran en pescados, mariscos, algas,  microalgas y plantas. La Sociedad Americana de Psiquiatría y el Colegio Real de Cirujanos de Irlanda han procedido  comunicar  los efectos beneficiosos de los ácidos grasos Omega-3 para disminuir la depresión. Se han realizado muchos ensayos clínicos en […]

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