La dieta vegana consiste en no comer todos los productos de origen animal, incluidos la carne, los huevos y los lácteos. Tampoco comen productos como la gelatina o la miel. Las personas deciden alimentarse con una dieta vegana por razones principalmente éticas y de salud. La dieta vegana proporciona una mayor ingesta de fibra e hidratos de carbono, pero una […]

La dermatitis atópica es un trastorno cutáneo prolongado con erupciones irritantes y descamativas. La piel se hincha y enrojece. Farmacológicamente no tiene cura. Actualmente se utilizan corticoides tópicos, antihistamínicos, antibióticos, inmunomoduladores y fototerapia. En la dermatitis atópica la piel no produce adecuadamente péptidos antimicrobianos como la catelicidina*. Las lesiones de la gran mayoría de los pacientes  con dermatitis atópica están infectadas con el patógeno Staphylococcus aureus, lo […]

La serotonina es una hormona del cerebro que promueve un sueño reparador, el bienestar y la saciedad. Cuando  tenemos los niveles de serotonina bajos, aparecen la depresión, ansiedad, insomnio y el impulso de comer sin control ¿Qué es el triptófano? El L-triptófano  es uno de los ocho aminoácidos esenciales en la dieta humana  y  es necesario para producir serotonina en […]

Cuando se habla de control de peso  o de cómo se puede  adelgazar,  la primera palabra que se menciona es “ponerse a dieta”. Se buscan soluciones rápidas para atacar a esos “kilos de más”, que tienen consecuencias  nefastas para la salud y que con frecuencia desembocan en el temido “efecto rebote” (recuperar en poco tiempo esos kilos que se han perdido con tanto […]