Post Tagged with: "polifenoles"

Açaí: super alimento

Açaí: super alimento

on 16 October, 2013, 18:26 / in Alimentos saludables

El açaí (Euterpe oleracea) es una especie de palmera autóctona del Amazonas. Sus frutos son de color morado oscuro.  El açaí se considera un “súper alimento”. Dieta Disminuye el estrés oxidativo responsable del envejecimiento y protege contra los efectos negativos de las grasas de la dieta. Contiene ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados en concentraciones relativamente elevadas del 11% y el 60% […]

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Uvas: Propiedades saludables

Uvas: Propiedades saludables

on 12 September, 2013, 15:17 / in Alimentos saludables

La uva es el fruto de la vid (Vitis vinífera). La pulpa de la uva es nutritiva. Las  semillas y la piel son la fuente de salud. La uva cuanto más oscura, más saludable. Los principales componentes de la uva que producen beneficio para la salud son los polifenoles: –  El resveratrol ( se encuentra en más concentración en la semilla). El […]

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Café verde

Café verde

on 10 July, 2013, 15:48 / in Nutrición

El grano de café es la semilla de la planta del café. Los granos descascarillados y secos producen el café verde. Antiinflamatorio y antioxidante El café verde contiene una gran cantidad y variedad de polifenoles y flavonoides con más capacidad anti inflamatoria y antioxidante que la vitamina C . Estas capacidades la proporcionan los ácidos clorogénicos derivados del ácido cinámico. […]

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Piel de manzana: control de peso

Piel de manzana: control de peso

on 26 March, 2013, 8:54 / in Alimentos saludables

Existen entre 5.000 y 20.000 variedades de manzanas, todas ellas procedentes de climas fríos. Es una de las especies frutales que requiera acumular horas de frío durante el descanso invernal De bajo contenido en kilocalorías aporta una gran  cantidad de nutrientes: Valor nutricional por cada 100 g c/ piel Energía 50 kcal 220 kJ Carbohidratos 13.81 g • Azúcares 10.39 […]

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Chocolate: propiedades saludables

Chocolate: propiedades saludables

on 11 November, 2012, 20:22 / in Alimentos saludables

El  chocolate con concentraciones elevadas de cacao (del 70% al 99%) proporciona múltiples beneficios para la salud: Capacidad anti inflamatoria Prebiótico Antioxidante Reduce la caries Beneficio cardiovascular Controla el colesterol Mejora la diabetes Disminuye la presión arterial Protege la piel de la radiación UV del sol Mejora la fatiga crónica Ayuda a la cirrosis Mejora la capacidad cognitiva Tiene propiedades anti […]

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Frutas que incrementan la protección solar

Frutas que incrementan la protección solar

on 20 August, 2012, 14:50 / in Belleza

El estilo de vida es uno de los  factores  más importante en la aparición de arrugas. Una dieta rica en  vegetales y frutas, la protección solar,  los suplementos de vitaminas y minerales, evitar el tabaco y  la actividad física regular influyen positivamente en la salud de la piel. El estilo de vida poco saludable se refleja en la salud de la piel y […]

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10 propiedades saludables del rábano negro

10 propiedades saludables del rábano negro

on 29 March, 2012, 18:39 / in Alimentos saludables

El rábano negro (Raphanus sartivus) es una crucífera vegetal común a la que se le atribuye un amplio número de propiedades beneficiosas para la salud. La capacidad antioxidante se la proporcionan los polifenoles entre ellos la catequina cuya concentración es semejante a la que se encuentra en el té verde y negro (1) y derivados de pelargonidina con también con […]

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Efectos beneficiosos del té: Protección solar

Efectos beneficiosos del té: Protección solar

on 28 March, 2012, 15:48 / in Belleza

Bebiendo 540 ml de té antes de la exposición al sol, se disminuyen significativamente los efectos del daño de la radiación ultravioleta del sol. Probablemente esta protección la realizan los polifenoles del té (1). Referencias científicas de la Roche, HM; Seagrove, S; Mehta, A; Divekar, P; Campbell, S; Curnow, A., 2010. Using natural dietary sources of antioxidants to protect against […]

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